Vite fait bien fait!

Quoi de mieux qu'un bon repas goûteux préparé en un tour de main? En faisant le ménage de mon armoire à recettes, je suis tombé sur le dépliant C'est simple c'est maison 2008. Plusieurs recettes étaient tentantes, mais une a tout particulièrement retenue mon attention : le sauté de boeuf au miel et à l'ail. Je l'ai préparé ce soir avec l'aide de ma grande coccinelle. Le plat a fait l'hunanimité. Même p'tite poupoune a englouti son assiette. Donc ce délicieux petit plat est classé dans la catégorie des à refaire. Petite note, je n'ai pas mis ni sauce ni piment étant donné que ni p'tite poupoune ni grande coccinelle n'aime manger épicé. Je dois avouer que moi aussi j'y suis fragile...

Alors voici la fameuse recette :

Sauté de boeuf au miel et à l'ail

1/2 t. (125 ml) de miel

1/4 t. (50 ml) de sauce teriyaki

3 gousses d'ail, émincées

2 c. à table (30 ml) de sauce d'huître

1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame

1/4 c. à thé (1 ml) de sauce forte ou de flocons de piments rouge (n'en ai pas mis)

1 lb (500g) de languettes de boeuf minces

1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs

2 c. à table (30 ml) d'eau

2 c. à table (30 ml) d'huile de canola ou végétale

1 emballage (600 g) de légumes surgelés Jardin Zen Europe Best (pour ma part j'ai pris un mélage asiatique surgelé du Costco)

-Combiner les 6 premiers ingrédients dans un bol. Réserver. Dans un autre bol, combiner le boeuf avec 1/4 de tasse (50 ml) de la sauce réservée.

-Dans un autre bol, combiner la fécule de maïs et l'eau. Réserver.

-Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, ajouter le boeuf. Faire cuire jusqu'à ce que l'extérieur du boeuf soit cuit, environ 2 minutes. Ajouter les légumes surgelés et la sauce. Porter à ébullition et laisser cuire en remuant continuellement de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes et le boeuf soient cuits. Ajouter les mélange de fécule de maïs. Poursuivre la cuisson en remuant continuellement jusqu'à épississement, environ 1 minute. Servir immédiatement.

Trucs

Remplacer le boeuf par des crevettes ou du poulet tranché finement.

Servir avec du riz ou des nouilles.